Bussia Soprana - Serate con i vini di Langa

Il Ristorante TERRAZZA MANZONI dell’Hotel Il Griso di Malgrate

è lieto di presentare i vini dell’AZIENDA BUSSIA SOPRANA di Monforte d’Alba (CN)

Presenzierà il titolare SILVANO CASIRAGHI

GIOVEDI’ 21 NOVEMBRE 2013 alle ore 20.00

Accompagneremo i vini ad un menu ideato dal nostro Chef  LUCA MOZZANICA

IL MENU E I VINI

Lombo di capriolo all’olio d’oliva affumicato con piccole verdure all’essenza di senape antica

BARBERA D’ALBA VIGNA MOSCONI 2009

BARBERA D’ALBA VIN DEL ROSS 2006

Ravioli di Fassona Piemontese, passata di tubero bianco profumata al tartufo bianco d’Alba

NEBBIOLO LANGHE 2009

Pernice stufata con lardo alle erbe di montagna, crema di latte e tortino di mais “Ottofile”

BAROLO VIGNA COLONNELLO 2008

BAROLO MOSCONI 2006

Selezione di formaggi affinati da Felicita Fantino – Caltignaga NO – con pane all’uva

BAROLO BUSSIA 1997

Terrina di cioccolato fondente extra Araguani Venezuela e cachi vaniglia

BAROLO CHINATO

Contattateci per le prenotazioni al numero 0341 2398721

Ristorante Terrazza Manzoni - Hotel Il Griso - Strada Provinciale, 5 1 -  Malgrate (Lecco) ristorante@griso.info

HOTEL COLORADO

Via Clemente Maraini, 19 – Lugano (Canton Ticino) – Tel: 0041.91. 994.16.31 – hotel@colorado.ch

Settimana con i vini di Bussìa Soprana – dal 25 al 30 Novembre 2013

MENU (4 portate) Frs. 55             (con abbinamento di 4 vini,  Frs: 80)

(Barbera 2010, Nebbiolo 2009, Barolo Mosconi 2007, Barbera Chinata)

Lingua al bagnet verde

Agnolotti al sugo di anatra

Tagliata di Fassone con verdure calde in padella

Pera al Barolo

MENU (5 portate)  Frs. 75                       (con abbinamento di 5 vini,  Frs: 110)

(Barbera 2010, Barolo Colonnello 2008, Barolo Mosconi 2007, Barolo Gabutti 2006, Barbera Chinata)

Carne cruda all’albese

Gnocchi di patate al Castelmagno

Brasato al Barolo con polenta

Assiette di formaggi del Piemonte

Bonet delle Langhe