Note di gusto dalla Sicilia

Riceviamo e pubblichiamo le note di Giuseppe Caravello in merito a una recente e gustosa serata guidata dal fondatore della cooperativa Elorina, il professor Rosario Ciccazzo. Che dire? Moscato naturale secco a bocca pulita, forse unico in Italia; Rosato nero d'Avola, una piacevole sorpresa; Nero d'Avola  2006 da provare; il moscato di Noto liquoroso, un autentico fuoriclasse da meditazione. Ultima informazione la scelta di dosare i solfiti al di sotto del consentito. Spero di avervi incuriosito.